دبئی میں شروع ہونے والی ایک وائرل چاکلیٹ بار نے پستا کے گری دار میوے کی عالمی کمی کو جنم دیا ہے ، جس کی وجہ سے قیمتیں بڑھتی ہیں اور دنیا بھر میں کنفیکشنری سپلائی چینوں پر دباؤ ڈالتے ہیں۔
اس کی مصنوعات کو ، اس کا نفیہ نہیں مل سکتا ، فکس میٹھی چاکلیٹیئر کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا ، جو متحدہ عرب امارات میں مقیم ایک برانڈ ہے جو برطانوی-مصری کاروباری سارہ حمودہ اور اس کے شوہر یزن الانی کے ذریعہ قائم کیا گیا ہے۔ 2021 میں لانچ کیا گیا اور حمودہ کی حمل کی خواہشوں سے متاثر ہوکر ، چاکلیٹ بار میں دودھ کی چاکلیٹ ، کٹیفی پیسٹری ، اور ایک پستا کریم بھرنے کا امتزاج کیا گیا ہے ، جس میں مقبول مشرق وسطی کی میٹھی نفیہ کا حوالہ دیا گیا ہے۔
ابتدائی طور پر ایک طاق شے کے دوران ، دسمبر 2023 میں پوسٹ کردہ ایک ٹیکٹوک ویڈیو وائرل ہونے کے بعد ، بار ایک عالمی سنسنی بن گیا ، جس نے 120 ملین سے زیادہ خیالات جمع کیے۔
بین الاقوامی توجہ میں اضافے نے پستے سے بھرے چاکلیٹ کی صارفین کی طلب میں تیزی سے اضافہ کیا۔
صنعت کے ذرائع نے اطلاع دی ہے کہ ایک سال کے اندر پستے کی قیمتیں 7.65 ڈالر سے بڑھ کر 10.30 ڈالر فی پاؤنڈ ہوگئی ہیں۔
برطانیہ میں مقیم نٹ ٹریڈنگ فرم سی جی ہیکنگ کے نمائندے ، گیلس ہیکنگ نے بتایا مالی اوقات کہ قیمتوں میں اضافے سے نہ صرف مطالبہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ فراہمی کی حدود بھی ہوتی ہیں۔
پستا کے پروڈیوسر پہلے ہی دھچکے سے نمٹ رہے ہیں۔
ریاستہائے متحدہ میں ایک کم فصل ، جو دنیا کا سب سے بڑا پستا برآمد کنندہ ہے ، کے نتیجے میں ، ان شیل پوری گری دار میوے کی فروخت کی طرف بدلاؤ ، جس سے چاکلیٹ کی تیاری میں استعمال ہونے والے گولے ہوئے دانے کی دستیابی کو مزید کم کیا گیا۔
ایران ، ایک اور بڑے برآمد کنندہ ، نے مارچ میں چھ ماہ کے دوران متحدہ عرب امارات میں پستے کی برآمدات میں 40 فیصد اضافہ کرکے جواب دیا ہے۔
متعدد مارکیٹوں میں خوردہ فروشوں نے پستا پر مبنی چاکلیٹ مصنوعات کی فروخت کو راشن کرنا شروع کردیا ہے کیونکہ سپلائرز طلب کو پورا کرنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں۔
صنعت کے کھلاڑیوں کا کہنا ہے کہ اس رجحان نے انہیں حیرت میں مبتلا کردیا ہے۔ پریسٹٹ گروپ کے جنرل منیجر چارلس جندرو – جو کئی لگژری برطانوی چاکلیٹ برانڈز کے مالک ہیں – نے نوٹ کیا کہ “ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے یہ کہیں سے نہیں نکلا ہے۔”
بڑے چاکلیٹ مینوفیکچررز جیسے لنڈٹ اور لڈریڈراچ نے پستا پر مبنی کنفیکشن کے اپنے ورژن متعارف کروائے ہیں لیکن وہ اسی طرح کی فراہمی کے مسائل کا سامنا کر رہے ہیں کیونکہ وہ محدود خام مال کا مقابلہ کرتے ہیں۔
قلت عالمی صارفین کے طرز عمل اور اجناس کی منڈیوں پر سوشل میڈیا کے بڑھتے ہوئے اثر و رسوخ کی نشاندہی کرتی ہے۔ متحدہ عرب امارات میں ایک مقامی مصنوع کے طور پر جو کچھ شروع ہوا اس نے عیش و آرام کی چاکلیٹ انڈسٹری میں رجحانات کو تیزی سے نئی شکل دی اور ایک اہم جزو کی عالمی فراہمی کو دباؤ میں ڈال دیا۔
فکس میٹھی چاکلیٹیئر متحدہ عرب امارات کے اندر خصوصی طور پر مصنوعات کو فروخت کرنا جاری رکھے ہوئے ہے ، لیکن اس کے بین الاقوامی اثرات پر روشنی ڈالی گئی ہے کہ کس طرح وائرل مارکیٹنگ روایتی سپلائی چین کی صلاحیت سے زیادہ طلب کو آگے بڑھا سکتی ہے۔
