پیر کو مشترکہ انسٹاگرام پوسٹ میں ، شیف سمیا لاری نے بتایا کہ شیف ذاکر حسین کا انتقال 58 سال کی عمر میں ہوا ہے۔ اس بیان میں لکھا گیا ہے ، “ہمیں یہ بتانے میں بہت افسوس ہوا ہے کہ پاکستان کے مشہور مشہور پاک افسانوں میں سے ایک شیف ذاکر حسین کا انتقال ہوگیا ہے۔ صحاب۔ “
سامیا نے عنوان میں مزید سوگ منایا ، “[He was] واقعی ایک باصلاحیت روح جس کے کھانے کے شوق نے بہت سے لوگوں کو خوشی دی۔ اس کی تخلیقی صلاحیتوں ، گرم جوشی اور لگن کو ہمیشہ یاد رکھا جائے گا۔ براہ کرم اس مشکل وقت کے دوران اسے اور اس کے پیاروں کو اپنی دعاؤں میں رکھیں۔ اس کی روح کو سکون ملے۔ “
ذاکر کے بھتیجے شایان قریشی کے مطابق ، پاک ماسٹر گردے کی بیماری کا علاج کر رہا تھا اور وہ باقاعدگی سے ڈائلیسس پر تھا۔ وہ امریکہ روانہ ہوا تھا ، حالانکہ یہ بتانے کے بعد کہ طبی طریقہ کار بیکار ہوگا ، وہ صرف ایک ماہ قبل کراچی واپس آگیا تھا۔
ایئر لائن شیف عبد العزیز قریشی کا بیٹا ہونے کے ناطے ، ذاکر کا تعلق پاک ماہرین کے ایک خاندان سے تھا۔ اسے اپنے باورچی خانے سے متعلق شو ، زکیر کے باورچی خانے کے لئے پہچانا گیا ، جہاں اس نے اپنے سامعین کو یہ سکھایا کہ مختلف قسم کے مقامی اور بین الاقوامی کھانوں کو کس طرح بنایا جائے۔
‘بہت سے لوگوں کو استاد’
ان کے آن لائن گزرنے پر سوگ کرنے والوں میں ٹی وی کے میزبان ڈاکٹر بشرا اقبال بھی شامل تھے ، جنہوں نے اپنے پیروکاروں کو شیف کے قابل ذکر کیریئر کا ایک راستہ دیا۔ “[Zakir] اپنے کیریئر کا آغاز 1980 میں کراچی کے شیرٹن ہوٹل میں کیا اور بعد میں اووری اور پرل کانٹنےنٹل ہوٹلوں میں خدمات انجام دیں۔ انہوں نے دبئی ، سنگاپور ، جنوبی افریقہ اور بوٹسوانا میں بھی کام کیا ، “انہوں نے لکھا ، انہوں نے مزید کہا کہ شیف بھی ٹیلی ویژن پر اپنے کام کے لئے جانا جاتا تھا۔
بشرا نے مزید کہا ، “اس کی سادہ اور منہ سے پانی دینے والی ترکیبیں نہ صرف پاکستان بلکہ ہندوستان ، بنگلہ دیش اور دیگر ممالک میں بھی مقبول ہوگئیں۔ ان کی موت کو پاکستانی کھانوں کی دنیا میں ایک دور کے خاتمے کے طور پر دیکھا جارہا ہے۔”
شیف کی موت کے اپنے پیاروں اور مداحوں پر اس کے اثرات کو تسلیم کرتے ہوئے ، انہوں نے کہا ، “ساتھیوں ، مشہور شخصیات اور سوشل میڈیا پر شائقین شیف ذاکر کے بارے میں اپنے تعزیت کو جاری رکھے ہوئے ہیں۔ انہیں نہ صرف ایک ماہر شیف کے طور پر بلکہ اپنی پیاری شخصیت کے لئے بھی یاد کیا جارہا ہے۔
نیٹیزین ، جنہوں نے ذاکر کی ترکیبیں سے اپنی محبت کا اشتراک کیا ، وہ دیر سے شیف پر سوگ منانے اور اسے مہربان الفاظ میں یاد رکھنے کے لئے اکٹھے ہوئے۔ “اس کی میراث کھانا پکانے کی مہارت کے ذریعہ زندہ رہتی ہے جس نے شائقین کے ساتھ شیئر کیا ہے۔ شیف زکیر – پاکستانی کھانا میں ایک افسانوی نام۔ وہ واقعی ایک محبوب شیف تھا ، جو سادہ اور مزیدار ترکیبیں بانٹنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ کھانا پکانے میں ان کی شراکت بہت سے لوگوں کو متاثر کرتی ہے۔ اس کی روح کے لئے دعاؤں پر ،” ایک فیس بک صارف نے قلمبند کیا۔ “
بہت سے دوسرے لوگوں نے نہ صرف اس شعبے میں ذاکر کی مہارت کو یاد کیا ، جیسے چاقو اور اس کی “مستند” تکنیکوں اور ترکیبوں کے ساتھ ان کی “قابل ذکر” مہارت ، بلکہ ٹیلی ویژن پر اس کا مکرم اثر بھی۔ ایک صارف نے کہا ، “وہ اپنے شو کے اختتام پر ، خاص طور پر اپنی بیٹیوں کے لئے ایسی خوبصورت دعائیں کرتا تھا۔
ایک اور نے لکھا ، “پاکستان کے ہر گھر میں اس کے ساتھ بڑی یادیں ہیں۔ میں اور میری والدہ ان کی ہدایت کی کتابوں سے کھانا پکاتی تھیں۔ وہ بہت سے لوگوں کے لئے استاد ہیں۔”
یہاں تک کہ انسٹاگرام کو دیر سے پاک ماسٹر کے لئے دعاؤں سے سیلاب آیا تھا۔ نیک خواہشات کے ایک دھارے کے درمیان ، ایک صارف نے لکھا ، “ایسی المناک خبریں۔ میں نے ان سے بہت کچھ سیکھا ہے۔ میں اس کی ترکیبیں نوٹ کرتا تھا۔ وہ میرے لئے ایک سرپرست کی طرح تھا۔”
