موسم گرما کے درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ ، تربوز جیسے پھلوں کو تازگی بخشنے کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے – اور اسی طرح ملاوٹ پر خدشات ہیں۔
تربوز ، جو 90 ٪ سے زیادہ پانی پر مشتمل ہیں ، ایک مشہور موسمی پھل ہیں جو ضروری وٹامن اے ، سی ، اور بی 6 سے بھرا ہوا ہے ، اور اینٹی آکسیڈینٹ جیسے لائکوپین۔ پھل میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، اور امینو ایسڈ سائٹرولین بھی شامل ہے ، جو قلبی صحت اور پٹھوں کی بازیابی کی حمایت کرتے ہیں۔
تاہم ، کچھ بیچنے والے مصنوعی طور پر پھلوں کے رنگ کو بڑھا سکتے ہیں یا کیمیکلز انجیکشن لگاسکتے ہیں تاکہ ان کو زیادہ دلکش دکھائی دے۔ صارفین کو محفوظ انتخاب کرنے میں مدد کے لئے ، صحیح تربوز کو منتخب کرنے کے لئے 10 نکات یہ ہیں:
1. شکل چیک کریں
تربوز کا انتخاب کریں جو سڈول اور یکساں شکل میں ہیں۔ فاسد شکلیں ناہموار پکنے یا خراب بڑھتی ہوئی صورتحال کی نشاندہی کرسکتی ہیں۔
2. کاٹن بال ٹیسٹ
تربوز کاٹ کر گوشت پر روئی کی گیند پر رگڑیں۔ اگر روئی سرخ ہوجاتی ہے تو ، یہ رنگوں یا کیمیائی انجیکشن کے استعمال کا اشارہ دے سکتی ہے۔
3. تھمپ ٹیسٹ
اپنے نکلز کے ساتھ تربوز کو ہلکے سے تھپتھپائیں۔ ایک پکی ایک گہری ، کھوکھلی آواز پیدا کرے گی – ایک علامت یہ رسیلی اور کھانے کے لئے تیار ہے۔
4. لفٹ اور وزن
ایک بھاری تربوز عام طور پر زیادہ پانی پر مشتمل ہوتا ہے ، جو بہتر رسک اور ذائقہ کی نشاندہی کرتا ہے۔
5. شوگر کے مقامات کی تلاش کریں
جلد پر چھوٹے بھوری رنگ کے فریکلز یا لکیریں ، جسے چینی کے دھبوں کے نام سے جانا جاتا ہے ، چینی کے اعلی مواد اور مٹھاس کی تجویز کرتے ہیں۔
6. نیچے کا معائنہ کریں
انڈر سائیڈ یا ‘فیلڈ اسپاٹ’ کریمی پیلے رنگ کا ہونا چاہئے ، جس میں بیل پر قدرتی طور پر پکے ہوئے پھل دکھائے جاتے ہیں۔
7. گلاس ٹمبلر ٹیسٹ
پانی کے گلاس میں کٹے ٹکڑے ٹکڑے کریں۔ اگر رنگ الگ ہوجاتے ہیں تو ، مصنوعی رنگین استعمال کیا جاسکتا ہے۔
8. رند رنگ اور ساخت چیک کریں
گہری سبز رنگ اور گہری پٹیوں والے تربوز کا انتخاب کریں۔ پیلا ، چوٹ ، یا نرم جلد والی چیزوں سے پرہیز کریں۔
9. سفید کاغذ رگڑ
پھلوں کے گوشت پر سفید کاغذ یا ٹشو کو رگڑیں۔ اگر رنگ کاغذ پر چپک جاتا ہے تو ، اس میں نقصان دہ کیمیکلز ہوسکتے ہیں۔
10. کاٹنے کے نشانات کی جانچ کریں
بیرونی نقصان یا کاٹنے کے نشانات کا معائنہ کریں ، جو اسٹوریج کی سہولیات میں چوہوں یا کیڑوں سے آسکتے ہیں۔
